3/4

             Crema di arance            

 Ingredienti: mezzo litro di latte inte-
 ro, 50 gr di amido di mais, quattro    
 tuorli, 100 gr di zucchero, il succo e 
 la buccia grattugiata di quattro aran- 
 ce, cannella, panna da montare         

 Preparazione: Sbattete insieme i tuor- 
 li, lo zucchero, l'amido di mais, il   
 latte e ponete il composto sul fuoco   
 molto basso e continuando sempre a me- 
 scolare. Quando il composto si sarà ad-
 densato toglietelo dal fuoco ed aggiu- 
 ngete il succo e la buccia grattugiata 
 delle arance mesco lando ancora.       

                                     >> 
  407 Carnet     408 A spasso per...