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Crema di arance
Ingredienti: mezzo litro di latte inte-
ro, 50 gr di amido di mais, quattro
tuorli, 100 gr di zucchero, il succo e
la buccia grattugiata di quattro aran-
ce, cannella, panna da montare
Preparazione: Sbattete insieme i tuor-
li, lo zucchero, l'amido di mais, il
latte e ponete il composto sul fuoco
molto basso e continuando sempre a me-
scolare. Quando il composto si sarĂ ad-
densato toglietelo dal fuoco ed aggiu-
ngete il succo e la buccia grattugiata
delle arance mesco lando ancora.
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