Rivera Andria BT             
 Castel del Monte Nero di Troia Puer    
 Apuliae Riserva 2018                   
 tipologia: rosso                       
 uve: Nero di Troia 100% Gr.13,5%       
 abbinamento: Spezzatino di castrato in 
 umido.                                 
 Castel del Monte Rosso Il Falcone      
 Riserva 2019                           
 tipologia: rosso                       
 uve: Nero di Troia 70%, a.v. 30%       
 Gr.13,5%                               
 abbinamento: Filetto di cervo al       
 tartufo.                               
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto