2/3

          Maccheroncelli piccanti       

 Ingredienti: 400 gr di maccheroncelli, 
 olio extra vergine di oliva, 2 spicchi 
 d'aglio, 1 peperoncino forte, 7 grossi 
 pomodori maturi,2 cucchiai burro,12 fo-
 glie di basilico, formaggio, sale.     

 Soffriggete nell'olio l'aglio e il pe- 
 peroncino, toglieteli dal tegame prima 
 che brucino e unite i pomodori che a-  
 vrete spezzettato. Dopo qualche minuto 
 unite i maccheroncelli già portati a   
 metà cottura, mescolando continuamente.
 Condite con il burro e aromatizzate con
 il basilico tagliuzzato.A cottura ulti-
 mata togliete dal fuoco e aggiungete   
 grana padano mescolando bene.          
  407 Carnet     408 A spasso per...