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          Conchiglie in rosso           
 Ingredienti per 4 persone: 350g di con-
 chiglie, 3 cucchiai di pinoli, 3 pepe- 
 roni rossi, 1 peperone giallo, olio    
 EVO, basilico, sale, pepe.             

 Lavate i peperoni, asciugateli e pone- 
 teli così come sono su una teglia fode-
 rata con l'apposita carta. Cuoceteli   
 nel forno già caldo in modalità grill  
 percirca 45-40 minuti, girandoli ogni  
 tanto. Quando sono cotti trasferiteli  
 in una ciotola e copriteli con un piat-
 to. Fateli riposare così per 5 minuti. 

   La Ricetta di... 411     Cucina 586