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         Biscotti all'uva passa         
 Ingredienti: 500g uva passa nera, 250g 
 noci, 500g mandorle, 1 limone, 1/2 cuc-
 chiaino chiodi di garofano, cannella in
 polvere, farina bianca e foglie di li- 
 mone e sciroppo di acero.              
 Ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida. 
 Tritate noci e mandorle, aggiungete la 
 scorza di limone, l'uvetta, la cannella
 e i chiodi di garofano. Aggiungete lo  
 sciroppo d'acero e la farina bianca    
 quanta ne occorre per formare un compo-
 sto duro. Stendete col mattarello una  
 sfoglia alta, ricavandone dei rombi.   
 Disponete ogni rombo su una foglia di  
 limone, infornate a 180°C per 12 minuti
 e servite.                             

   La Ricetta di... 411     Cucina 586  
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