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     Pappardelle al profumo d'autunno   
 Ingredienti per 4 persone: 380g pappar-
 delle, 200g champignon, 200g chiodini, 
 1 spicchio aglio, 1 scalogno tritato,  
 2 pomodori a cubetti, olio EVO, 1 ciuf-
 fo di prezzemolo tritato, sale, pepe.  

 Fase 1. Pulite, lavate e tagliate i    
 funghi. In una padella, soffriggete lo 
 spicchio d'aglio, aggiungete gli cham- 
 pignon e portateli a cottura, togliete 
 l'aglio e mettete da parte.            

   La Ricetta di... 411     Cucina 586  
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