"Cibo,territorio e cultura: indagini e tradizioni agroalimentari a confronto, potenzialità e sostenibilità" è il tema della tre giorni (15-17 ottobre) che si svolgerà presso l'Archivio di Stato di Caserta promosso dall'Università della Campania L.Vanvitelli e dal Dip. Studi Umanistici dell'Università di Salerno.
L'inizio dei lavori è previsto mercoledì con i saluti di Antonio Tarasco, Direttore generale Archivi del MiC,Carmine Pinto,Unisa,Giulio Sodano,UniCampania,Pier Maria Saccani,Consorzio di Tutela Mozzarella Bufala Dop.Previsti oltre 60 interventi di studiosi.
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