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Raboso del Piave

24/11/2018


Il Raboso è un vitigno au toctono a bacca rossa tipico del Veneto Orientale. Si dice abbia preso il nome da un affluente del Piave o dall'agget tivo "rabiosa" che ben definisce un'uva dal carattere forte ed aspro. Vino an tico, ne parlava già Plinio il Vecchio, di cui si hanno notizie certe nel Sei cento. Vino da viaggio, perchè per le sue caratteristiche, resisteva a viaggi lunghi senza alterarsi.Dopo essere sta to uno dei vini preminenti fino al do poguerra, negli anni successivi ha ri schiato l'estinzione.Oggi è apprezzato con carni grigliate e preparazioni ela borate. La Doc è invecchaiata 3 anni.

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