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GLOSSARIO

Impepata

04/10/2018


Con questo termine della parlata napo letana si indica una preparazione tipi ca dei frutti di mare ecc. lore del fuoco in un condimento di aglio, olio e molto pepe, che va ad in saporirsi con l'acqua di vegetazione dei frutti di mare stessi, formando un brodetto molto saporito in cui intinge re il pane.

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