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L'Ue autorizza l'uso di farina di larve
20/01/2025 13:45
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La Commissione Ue ha autorizzato all' immissione in commercio della polvere di larve intere di Tenebrio molitor (larva gialla della farina), trattata con raggi UV. Per ora solo una società francese è autorizzata a immetterla sul mercato.
La polvere è inserita tra i "nuovi alimenti" (novel food) dell'Ue. Sono definiti da Bruxelles cibi non consumati "in modo rilevante" prima del maggio 1997 .E comprendono nuovi alimenti, alimenti da nuove fonti e nuove sostanze utilizzate nei prodotti alimentari.
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