Chef Di Oggi: Claudio Sadler

E' partito tra i banchi della scuola alberghiera per salire fino alle stelle nel firmamento della ristorazione in ternazionale. La sua cucina sa cogliere e reinventare l'armonia delle tradizio ni regionali italiane. Tutto inizia con la mano di Claudio che impugna i pa stelli per comporre,in affresco, l'ini zio dei suoi racconti gastronomici. Poi con le tecniche più sofisticate crea l'equilibrio dei sapori,il bilanciamen to e la cromaticità degli ingredienti. Affinché i suoi piatti possano offrire indimenticabili esperienze di gusto.