I bianchi pugliesi

Bombino bianco, verdeca, bianco d'Alessano, trebbiano toscano, sono i vitigni caratteristici utilizza ti per la produzione dei vini bianchi pugliesi. A questi si aggiungono uve di importazione più recente come lo char donnay e il sauvignon. I vini che se ne ricavano nelle numero se Doc regionali risentono del clima caldo tipico della zona: l'impegno dei produttori migliori è nell'attenta cura dei vigneti e nella scelta dei tempi della vendemmia, così da garantire aci dità e freschezza ai vini.