CUCCIA SALATA AI LEGUMI,MAIS E PANE

Zuppe con i fagioli, lenticchie lessa te, passatine di ceci, piselli in umi do...sono tanti modi i modi di cucinare i legumi, alimenti versatili e comuni in tutto il mondo; hanno ottime pro prietà nutritive e si usano nelle diete povere di carne. Se conservati bene inoltre, sono buoni da mangiare anche riscaldati... Gli avanzi di legumi entrano anche nelle liste d'ingredienti "recuperati" di alcune ricette tratte dalla saggia e variegata cucina conta dina, dove non si butta via mai niente (o quasi).